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如意豬腳肉品拼盤

如意豬腳肉品拼盤 評價

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如意豬腳肉品拼盤

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商品訊息描述:

內容物：

切片烤豬腳(210g)

+切片帕瑪火腿(110g)

+切片Coppa火腿(110g)

+切片綠胡椒沙拉米(110g)

+西洋大香腸2條【墨魚或起士或煙燻或原味大香腸】

(請將切片內容物、並將香腸煮好切片，依照自己的喜愛方式或加以捲成圓筒型擺盤，即成肉品拼盤)

一、烤豬腳是用10幾種外國香料經過醃製後加以蒸熟，如再經過烘烤至金黃色後，口感熱時肉質香軟，涼時香Q，適合直接食用、下酒、配飯、夾麵包土司、煮火鍋。

二、起士大香腸(是用雞肉、起士、香料灌製，再經高溫熟製而成)、煙燻大香腸(是用豬肉、香料灌製，再經高溫熟製與煙燻而成)、墨魚大香腸(是用墨魚、豬肉、香料灌製，再經高溫熟製而成)、原味大香腸(是用豬肉、香料與黑胡椒灌製，再經高溫熟製而成)，食用前可以再用沸水煮5~6分鐘(或是蒸)，加熱後風味更好，大香腸可以切片直接食用或是夾麵包吐司，或是煮義大利麵，也可以用來炒飯炒麵，也可以試試用來拌沙拉食用或是下酒與當作前菜。

三、這款來自加拿大的帕瑪火腿，原產於義大利的帕瑪地區，是聞名於世的火腿代表，製作方式獨特，是將厚實的豬腿肉抹上鹽和各種香料醃製，再以自然風乾的方式至少熟成約一年，切成薄片的帕瑪火腿細滑柔軟，香味細緻多變。最為馳名的經典義式開味菜，就是用帕瑪火腿薄片搭配哈蜜瓜所成的人間美味，也適合與無花果、酸黃瓜一起食用，滋味鹹中帶酸、甜，令人胃口大開；此外，也可以夾一塊奶油食用或夾淡味之白土司、麵包食用；此外，帕瑪生火腿很適合搭配屬於dry的雪莉酒、稍濃的白酒、稍濃或年輕順口多果味的紅酒，而香檳也是很好的搭配。

四、這款來自加拿大的Coppa是用豬肩肉或豬頸肉，並用鹽、胡椒、香料醃製，外面再以動物的皮包裹，再以麻繩綁起來直到臘腸乾燥而成，是一種鹹的乾臘腸，又像乾火腿。Coppa帶有類似生火腿與普洱茶的風味，味道又較生火腿細緻。用法類似沙拉米或帕瑪火腿。

五、綠胡椒沙拉米是使用豬肉，並用香料、綠胡椒調製，是很普遍的一種義式臘腸，其肉質纖細，味道溫和質地較軟而滑順，並帶有綠胡椒香與微辣風味，常用於開味菜、夾土司麵包或下酒，也可以用來製作披薩、剝碎拌沙拉。

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